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Piadina con Yogurt

250 g farina tipo 00
100 g acqua
80 g yogurt bianco
15 g lievito fresco
60 g burro
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
 
Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino a farlo diventare un impasto omogeneo.
Lasciare riposare per 2 ore ad una temperatura di circa 24 ° C, impastare brevemente dopo 1 ora per togliere l´eventuale aria che si è formata.  
Stendere l’impasto e cuocerlo da entrambi i lati in una padella oliata.
Gustatele calde