Insalatina con tranci di pollo marinati e dressing allo yogurt

Per i tranci di pollo:
un petto di pollo
olio d’oliva
peperoncino fresco
sale e pepe
cipollotti
erbe: rosmarino, timo, origano
curry
zenzero
citronella
 
 Per il dressing:
125 g di yogurt intero Vipiteno
50 ml di panna
1 cucchiaino di miele
3 cucchiaini di succo di arancia
1 cucchiaino di succo di limone
erbe fresche (prezzemolo, basilico, rosmarino, erba cipollina)
sale e pepe
 
insalatina mista
fiori per decorare
 
Tagliare il petto di pollo a striscioline e fare marinare in una ciotola con tutti gli ingredienti tritati e l’olio.
Lasciare in frigo per almeno 2 ore.
Passare il pollo in padella.
Versare l’insalata in un’insalatiera, aggiungere il pollo e guarnire con il dressing e i fiori.
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