Tiramisù al Bicchiere con Yogurt al Caffè
(per 4 bicchierini)
Ingredienti
Per la crema:
250 ml di panna fresca
50 g di zucchero a velo
250 g di yogurt Vipiteno bio al gusto caffè
Per gli strati:
6 tazzine di caffè espresso
80 g di savoiardi
Per decorare:
cacao amaro in polvere
4 chicchi di caffè
minTempo
Preparazione
Step 1: Preparare la crema
Montate la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ben ferma.
Aggiungete lo yogurt al caffè.
Incorporatelo delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, fino a ottenere una crema omogenea.
Step 2: Preparare i savoiardi
Versate il caffè espresso in un piatto fondo.
Inzuppate i savoiardi nel caffè per pochi secondi, senza lasciarli ammorbidire troppo.
Step 3: Formare il primo strato
Distribuite i savoiardi imbevuti sul fondo di ciascun bicchierino, formando uno strato uniforme.
Aggiungete una cucchiaiata di crema allo yogurt in ogni bicchiere, fino ad arrivare circa a metà.
Step 4: Formare il secondo strato
Aggiungete un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè.
Coprite con altra crema allo yogurt fino a raggiungere il bordo dei bicchierini.
Step 5: Decorare
Spolverizzate la superficie con cacao amaro in polvere.
Completate ogni porzione con un chicco di caffè.
Step 6: Raffreddare e servire
Mettete i bicchierini in frigorifero per almeno 4 ore.
Servite ben freddi.
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