Spiedini di pollo
marinati allo yogurt
Ingredienti
Per gli spiedini:
1 kg di petto di pollo a fettine sottili
300 g di yogurt intero bio
succo di 1/2 limone
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
1 cucchiaino di aneto in polvere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Per accompagnare:
250 g di pomodori pizzutelli
1 cetriolo (circa 200 g)
sale
pepe
olio extravergine di oliva
origano secco
minTempo
Preparazione
Passaggio 1: Preparare il pollo
Tagliare le fettine di petto di pollo in pezzi non troppo grandi.
Passaggio 2: Preparare la marinatura
Versare lo yogurt in una ciotola.
Aggiungere il succo di limone, l’aglio sbucciato e spremuto, il curry, la paprika affumicata, l’aneto e l’olio extravergine di oliva.
Mescolare bene.
Passaggio 3: Marinare il pollo
Unire i pezzi di pollo alla marinatura e mescolare fino a ricoprirli bene.
Coprire con pellicola e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Passaggio 4: Preparare gli spiedini
Trascorso il tempo di marinatura, infilare i pezzi di pollo negli spiedini.
Disporli su una teglia rivestita con carta forno e spennellarli con la marinatura rimasta.
Condire con sale e pepe.
Passaggio 5: Cuocere
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.
Girare gli spiedini, salare e pepare anche dall’altro lato e cuocere per altri 15 minuti.
Terminare la cottura con altri 5 minuti in modalità ventilata.
Passaggio 6: Preparare l’insalata
Mentre gli spiedini cuociono, lavare i pomodori e il cetriolo.
Tagliarli a fette e condirli con sale, pepe, olio extravergine di oliva e origano secco.
Passaggio 7: Servire
Quando gli spiedini sono ben cotti e dorati, toglierli dal forno e servirli caldi con l’insalatina di pomodori e cetrioli.
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