Biscotti di Natale
con yogurt e cannella
Ingredienti (per circa 30 biscotti)
300 g di farina di grano tenero tipo 00
110 g di zucchero a velo
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
120 g di burro freddo
70 g di yogurt naturale
1 tuorlo d’uovo
minTempo
Preparazione
Passaggio 1: Preparazione
Rivestire la teglia con carta da forno.
Setacciare in una ciotola capiente la farina, lo zucchero a velo e la cannella.
Tagliare il burro a cubetti piccoli e aggiungerlo agli altri ingredienti.
Lavorare il tutto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2: Preparare l’impasto
Aggiungere lo yogurt e il tuorlo d’uovo.
Mescolare prima con una forchetta, poi impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formare un disco piatto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Passaggio 3: Ritagliare i biscotti
Stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a uno spessore di circa 0,5 cm.
Ritagliare i biscotti con stampini natalizi e disporli sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
Mettere la teglia in frigorifero per circa 30 minuti.
Passaggio 4: Cottura
Preriscaldare il forno a 180°C statico.
Cuocere i biscotti nel forno già caldo per circa 10–15 minuti, finché saranno leggermente dorati.
Passaggio 5: Raffreddare e decorare
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia.
Spolverare con zucchero a velo.
Passaggio 6: Servire
Servire i biscotti di Natale e gustarli.
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