Manuel Plattner - Maso Kelderer a Calice
L’innovazione che nasce dalla vita quotidiana in azienda
Con la sua falciatrice completamente elettrica, Manuel Plattner ha vinto il premio per l’innovazione IM.PULS della Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi, dimostrando quanta visione del futuro possano esprimere la pratica agricola e il pensiero tecnico.
Dall’ingegno al maso – e dall’idea di migliorare le cose in prima persona
Manuel ha ricevuto un riconoscimento speciale: nel novembre 2025 è stato premiato con il premio per l’innovazione IM.PULS della Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi per la sua falciatrice completamente elettrica. Per Manuel, l’innovazione non è una novità, ma un elemento che lo accompagna da tempo. Al maso nascono costantemente soluzioni pratiche, con l’obiettivo di semplificare il lavoro, ottimizzare i processi e impiegare la tecnologia in modo mirato al servizio dell’agricoltura.
Entusiasmo e competenza
La falciatrice premiata è già il secondo progetto autocostruito del maso Keldererhof. Un primo modello con motore a combustione era già in uso; successivamente è nata la versione completamente elettrica, con la quale Manuel ha infine partecipato al concorso. Insieme a suo fratello Philipp, Manuel ha sviluppato la macchina partendo dalla convinzione che sul mercato vi sia ancora un notevole margine di miglioramento. Manuel non porta con sé solo entusiasmo, ma anche un grande bagaglio di competenze tecniche. Ha lavorato per 15 anni nella ricerca e sviluppo presso Prinoth. Da circa tre anni è inoltre imprenditore nel settore del fotovoltaico e dei sistemi di accumulo a batteria, parallelamente al lavoro nell’azienda agricola. La macchina era nata inizialmente come progetto hobbistico per uso proprio. Ma i risultati sono stati migliori del previsto. Anche dal punto di vista tecnico il concetto si è dimostrato valido: la batteria garantisce senza problemi l’autonomia necessaria, anche durante impieghi più lunghi. Manuel vede la sfida maggiore non tanto nelle prestazioni, quanto piuttosto nell’infrastruttura di ricarica. Chi vuole ricaricare rapidamente ha bisogno di una fonte di energia sufficientemente potente – ed è proprio questo che, in campo o al maso, non sempre è disponibile.
Il robot di mungitura è stata la decisione migliore.
Manuel Plattner
Tecnologia, benessere animale e biologico
Dal 2022, al Keldererhof sono cambiate molte cose. Manuel ha installato un robot di mungitura, che considera una delle decisioni migliori per l’azienda. Anche con una realtà di circa 20 UBA, l’investimento può risultare sostenibile grazie ai contributi disponibili. La tecnologia, spiega, oggi è affidabile e ben collaudata, e molti problemi possono essere risolti anche tramite assistenza da remoto. Anche le vacche si sono adattate rapidamente al nuovo sistema. I vantaggi si vedono concretamente nella vita quotidiana: meno lavoro in stalla, maggiore flessibilità, animali più sani, minori costi veterinari e una panoramica più precisa sullo stato della mandria. Grazie al robot di mungitura, Manuel si accorge subito se qualcosa non va in una vacca.
Grazie al robot di mungitura, Manuel si accorge subito se qualcosa non va in una vacca. Anche l’alimentazione e la pulizia vengono gestite automaticamente, mentre diverse attività possono essere monitorate tramite telecamere. Parallelamente, Manuel sta convertendo l’azienda al biologico. In realtà, molte pratiche erano già impostate in modo naturale e rispettoso degli animali; l’adattamento principale ha riguardato soprattutto l’alimentazione concentrata. Un aspetto che lo convince particolarmente è la combinazione tra pascolo e robot di mungitura: le vacche possono muoversi liberamente e decidere autonomamente quando tornare in stalla per essere munte. Per Manuel, questo rappresenta un vero passo avanti per il benessere animale.
Una visione ampia: famiglia, energia e futuro
Al maso Keldererhof vivono Manuel, sua moglie Manuela, i figli Jana ed Emil e sua madre. Lei continua a dare un grande aiuto, soprattutto nei mesi estivi, particolarmente intensi dal punto di vista lavorativo. Mentre il lavoro del fieno richiede molto impegno, l’inverno al maso è un po’ più tranquillo. Anche dal punto di vista energetico l’azienda è impostata in modo coerente: quasi tutto funziona con l’elettricità. Grazie a un impianto fotovoltaico da 20 kWp e a batterie di accumulo, il maso può essere gestito in gran parte con energia propria, fatta eccezione per due mesi invernali. Nonostante tutto lo sviluppo tecnico, Manuel non pensa a crescere aumentando il numero di animali. Vuole piuttosto continuare a migliorare i processi esistenti, ad esempio con un sistema fisso elettrico per la miscelazione del foraggio. Per il futuro resta ottimista: il latte è e rimane un alimento fondamentale e gli investimenti in agricoltura mantengono il loro valore nel lungo periodo.